寒くなるとおいしくなるフルーツ、
リンゴや柿や柑橘類が好きです。
葬儀の返礼のカタログで注文したのは、
長野県のサンフジ。
蜜が入っていてシャキシャキしておいしいです。
果肉がゼリーのような紅まどんな。
ＴＶで紹介していて食べたくて探していたのですが、
デパ地下では一個６００円ほどしたので買うのを断念。
食べたいと念じていたら、関の「とれったひろば」で
３個８８０円の愛媛産紅まどんなを見つけました。
愛媛産出の門外不出の新品種で、
「紅まどんな」と名づけられて出回る数が少なく高価です。
短期間しか出ないので、思い切って買いました。
大きさはデコポンくらい。
皮は薄くて、じゅうのうも極薄。
なので、むくよりはカットして食べるのがよいそうですが、
慎重に皮をむきました。
身はとろけるようなゼリー状、この感触は初体験です。
酸味はなく、さわやかで濃厚な甘さが口いっぱいに広がります。
生産者直送を注文しようとネットで探したのですが、
やっぱり高いのでやめました（笑）。
同じく愛媛産のまるごとキウイゼリー。
大きなゴールデンキウイが、ほんとに丸ごとごろんと入っています。
半額で１５０円はお買い得でした。
「愛宕」という特大梨も見つけました。
フルーツの産地、美濃加茂の山の上産です。
柿もたくさんあるので、フルーツの食べ方を考えなくては・・・。
お昼ご飯は、美山のひやむぎを使って、にゅう麵をつくりました。
夕ご飯は、親いもを柔らかく茹でて、
こんにゃくと豆腐を加えておでんに。
つれあいが結膜炎で体調もイマイチなので、
身体があたたまるものを中心にしています。
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ところで、
昨日の中日新聞の生活面の＜なくそう長時間労働＞、
労働と睡眠との関係が興味深いです。
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リンゴや柿や柑橘類が好きです。
葬儀の返礼のカタログで注文したのは、
長野県のサンフジ。
蜜が入っていてシャキシャキしておいしいです。
果肉がゼリーのような紅まどんな。
ＴＶで紹介していて食べたくて探していたのですが、
デパ地下では一個６００円ほどしたので買うのを断念。
食べたいと念じていたら、関の「とれったひろば」で
３個８８０円の愛媛産紅まどんなを見つけました。
愛媛産出の門外不出の新品種で、
「紅まどんな」と名づけられて出回る数が少なく高価です。
短期間しか出ないので、思い切って買いました。
大きさはデコポンくらい。
皮は薄くて、じゅうのうも極薄。
なので、むくよりはカットして食べるのがよいそうですが、
慎重に皮をむきました。
身はとろけるようなゼリー状、この感触は初体験です。
酸味はなく、さわやかで濃厚な甘さが口いっぱいに広がります。
生産者直送を注文しようとネットで探したのですが、
やっぱり高いのでやめました（笑）。
同じく愛媛産のまるごとキウイゼリー。
大きなゴールデンキウイが、ほんとに丸ごとごろんと入っています。
半額で１５０円はお買い得でした。
「愛宕」という特大梨も見つけました。
フルーツの産地、美濃加茂の山の上産です。
柿もたくさんあるので、フルーツの食べ方を考えなくては・・・。
お昼ご飯は、美山のひやむぎを使って、にゅう麵をつくりました。
夕ご飯は、親いもを柔らかく茹でて、
こんにゃくと豆腐を加えておでんに。
つれあいが結膜炎で体調もイマイチなので、
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昨日の中日新聞の生活面の＜なくそう長時間労働＞、
労働と睡眠との関係が興味深いです。
| ＜なくそう長時間労働＞ 睡眠の人体への影響、識者に聞く 2016年12月5日 中日新聞 長時間労働による過労が、時に命すら損なうのはなぜか。労働と休息、睡眠との関わりに詳しい公益財団法人「大原記念労働科学研究所」（東京都渋谷区）の佐々木司上席主任研究員（５２）に聞いた。 －長時間労働による過労が問題になっている。 疲労と過労は分けて考える必要がある。なぜ、長時間労働による疲労が過労となるのか。その間にはストレスが介在するからだ。過労を防ぐには、ストレスを解消することにこそ注目するべきだ。 －ストレスを解消するには。 睡眠のリズムが重要になる。睡眠には深い「徐波睡眠」と、浅い「レム睡眠」という質の違う睡眠がある。近年、疲労回復には徐波睡眠が、ストレス解消にはレム睡眠が関わることが分かってきた。レム睡眠では夢を見るが、そのことで記憶を整理し、心の負担を軽くしていると考えられる。 だが、長時間労働では、このリズムが崩れる。著しい疲れを回復しようと深い睡眠が出るが、その分、レム睡眠が圧迫される。疲労は回復しても、ストレスは解消されないままだ。 －レム睡眠をしっかり取るには。 寝る前の時間が必要だ。仕事から帰っても頭が興奮していて、すぐには眠れない。睡眠で人間は、九十分のリズムを繰り返しているからだ。良質な睡眠には、クールダウンに九十分かかる。その意味でも勤務と勤務の間に十分な休息を確保する「勤務間インターバル」は重要だ。インターバルがあることで寝つきが良くなり、睡眠の質のバランスが保てる。 －睡眠のみでストレス解消は可能か。 睡眠に加えて、レジャーや遊びの要素が大切なことも分かっている。遊びこそストレスの解消過程だからだ。極限のストレス状態に置かれていたナチスの強制収容所でも、人々は大事なパンを丸めてチェスの駒を作って遊んでいたという。どれだけ忙しくても、「この時間だけは自分のために絶対確保する」という意思を持つことが過労を防ぐ。 人間には起きてから約十六時間後に次の眠気が来るリズムがある。仕事八時間、睡眠八時間、その他八時間のリズムは、人間の行動に合っている。 －だが、現代社会で夜の仕事は避けられない。 その通りなので、夜勤でも人間のリズムに沿った仕組みを、雇う側は考えるべきだ。シフトも日勤から夕勤、夜勤へと、後ずれする方向で組むと負担が軽くなる。人間の体内時計は二十五時間周期なので、後にずれる方向には合わせやすい。夜勤中でも、昼動いて夜寝るリズムをできるだけ取り入れることが望ましい。例えば、仮眠する、夜食は取らないなどだ。 －人間のリズムに合わせることが大切なのか。 急に仕事が増えてリズムが乱れても、三日以内なら修復できる。なぜノー残業デーの多くが水曜日に設定されているのか。月、火に無理をしても、水曜日に十分休息すればリズムを戻せるからだ。それで木、金と働いて週末で回復する。無理ができるのは二日まで。一日のリズムとともに、週の中でもリズムを整えていくことが重要だ。 このように、八時間労働やノー残業デーなど、働くルールや取り組みには裏付けとなる根拠がある。ルールが軽視されるのは、それを知らないからだ。働くルールを知り、「労働者認識」を高めていくことも、働く側にとって大切だ。 （三浦耕喜） |
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