寺町畑でとれた玉ねぎ、人参、ジャガイモ、かぼちゃのスープカレー／森友訴訟幕引き

雪が降っていると思って起きたのですが、積雪はゼロ。
岐阜県の西濃から、愛知県、三重県など南のほうに雪雲が流れたようです。
とはいえ、寒い１日。
寺町畑でとれた玉ねぎ、人参、ジャガイモ、かぼちゃをふんだんに使って、
お昼ごはんにスープカレーを作りました。

トマトは今年最後の西の畑の中玉トマト。
お肉は純輝鶏のむね肉。

乱切りにした野菜の上に、鶏肉とニンニクをのせて、
軽く塩コショウを振って、２カップほどの水を入れて
電鍋で３０分ほど煮込みました。

とろとろに煮えた野菜にカレー粉とココナツミルクをいれれば出来上がり。

野菜とお肉のうまみが出て、まろやかでコクのあるカレーになりました。
朝ご飯の残りものと、これだけでお腹いっぱいになりました。

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後半は、
「森友訴訟幕引き」の、中日新聞の社説です。

社説：森友訴訟幕引き　裁判でも「隠蔽」なのか　 2021年12月17日 中日新聞 　国は不意打ちの訴訟終結という手段を選んだ。裁判での学校法人森友学園をめぐる文書改ざんの真相解明は遠のき、自殺した元財務省職員の妻の思いはかなえられない。国会での徹底追及を望む。 　相手の請求をのみ、損害賠償を支払う「認諾」という方法がある。確定判決と同じ効力がある。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（以下略）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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