「しっとり系で高糖度」あまーい紅はるかの干し芋／精神的DV対策 被害者救う仕組み整備を

寺町畑でいちばんたくさん収穫した紅はるかは
「しっとり系で高糖度」の甘いサツマイモ。
安納芋も甘くておいしいのですが、それに匹敵するほど美味。
　べにはるか（農林６４号）　
昨日作った大学芋がとても甘くておいしかったので、
紅はるかの干し芋も作ることにしました。
まず炊飯器に水をひとカップほど入れて、
急速炊飯でやわらかく蒸し煮にします。

皮をむいてから一センチほどの厚さに切ります。

トレイに並べて少し外で干したのですが、

くもり空だったので、１１０度のオーブンで乾燥させました。

夕方、晴れてきたので、干し網に並べて
１時間ほど外で乾燥させました。

特大芋２個分のあまーい干し芋の出来あがり。

柔らかめだったので密閉袋に入れて、半分は紅はるかの生産者のおすそ分け。

半分は冷蔵庫で保存して遊びに来た子たちのおやつにしましょう。

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社説：精神的DV対策　被害者救う仕組み整備を　 毎日新聞 2021/12/19　 　配偶者などからの暴力（DV）は、身体的な被害にとどまらない。精神的な暴力への対応も課題になっている。 　政府の有識者会議が、DV防止法の改正に向けた中間報告をまとめた。精神的DVについても、被害者から加害者を遠ざける保護命令を裁判所が出せるようにするのが柱である。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（以下略）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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