楠木正成

延元元年（1336）5月25日は湊川で、南朝の新田貞義・楠木正成軍と足利尊氏軍が激突した日である。尊氏の大軍と血戦16合に及んだ正成の軍7百余騎は、弓で射られ、切られ残るはわずか73騎になってしまった。今はこれまでと覚悟を決めた正成は、湊川の北にあった民家に入った。鎧をほどいた正成の身には12もの刀傷があった。弟の正季に「御辺の最後の願いは何ぞ」と問えば、「七生まで同じ人間に生れて、朝敵を滅ぼさばやと存じ候え」と答えてからからと笑った。正成は「わが心を獲たり」と言うと、兄弟は刺し違えて同じ枕についた。正成の享年43歳、二人の従った従卒は全員が、この兄弟の死を追って果てた。

カルガモ物語

光禅寺の庭を見にときどき出かける。翁草が咲き、クリン草やスズラン、牡丹など珍しい花が楽しめるからだ。本堂の前に池があり、参道に沿って石橋がかけてある。昨夜来の強風で池には、桜の葉が飛ばされて浮かんでいた。その池に目をやったとき、1羽のカルガモが5羽の雛を連れてこの小さな池を泳いでいる。ここの池は川につながっているわけでもなく単独の池である。鯉を飼っているようで、水が澄んでいるときは、大きな鯉が悠々と泳ぐ姿が見られる。

カルガモはこの池へどうやってたどり着いたのだろうか。親は雛に声をかけながら泳いでいる。まわりを見ると、様子をうかがう猫、鳴きながら低空を飛ぶカラス、さらに池から上がるのを待ちかまえるカラスが、身を置きもののように固定させてじっとうずくまっている。隙さえあれば雛を取ろうとする敵が、庭や空から狙っているのが一目でわかる。水面をうかがう猫を手で追い払った。突然現れた人間に驚いたのはカルガモである。一声鳴いて池を飛び立ったカルガモが、しきりに雛についてくるように促している。

すでにカルガモの群れはパニックである。人目をはばかって橋の下へ姿を隠す。親を慕って2羽の雛が30センチほどの岸を越えて庭にあがった。残りの3羽は上がろうとするが、うまくいかない。親はひときわ大きく鳴いてついてくるように促す。この庭から100ｍほど先に堰の流れがある。おそらく親鳥は雛たちをそこへ誘導していくつもりなのだろう。カラスがさらに低く飛んでいる。人の姿に雛がおびえている様子に見える。無事を確かめる前にその場を離れることにした。そうすれば、親は人を気にせずに雛が誘導できるだろう。カルガモの親子にとっては、実に命がけの引っ越しであった。

玉ねぎ

トマトの奥の方で、玉ねぎがしっかりと玉を成長だせてきた。今年は新玉ねぎを味わうことができるので今から楽しみである。もちろん体によいことでも知られているいる。玉ねぎに含まれるアリシンはビタミンｂ群の吸収を高めてくれる成分だし、硫化アリルは、血小板の凝固を防ぎ、血液をサラサラにしてくれる。

もちろん、オニオンサラダが待ち遠しいが、試してみたい玉ねぎのレシピがある。それはおろし玉ねぎのスープ。玉ねぎ150ｇをすりおろして鍋に入れ、塩をひとつまみ入れてざっくりまぜる。
蓋をして火にかけ、初めは強火、湯気があがってきたら弱火にして20分蒸し煮にする。ここで水1カップを入れて、味噌で味を調える。カイワレを散らして器に。

玉ねぎだけを味わえる超簡単な料理。しかし、畑で日々太っていく玉ネギを見ながら、こんな食べ方を想像するのは楽しい。

新玉葱研ぎしばかりの刃に応ふ　岡本まち子

薔薇

与謝野晶子が薔薇を詠んだ歌がある。

高力士候ふやとも目を上げて云ひ出でぬべき薔薇の花かな　与謝野晶子

高力士とは楊貴妃を見出して、玄宗にすすめた君側の宦官である。薔薇の気持ちになって詠んだのか、あるいは自分を薔薇になぞらえて詠んだものか、晶子の心中を斟酌して見たくなる。普通に読めば、私だって楊貴妃のように美しいのよ、早く見つけてちょうだい、と薔薇の気持ちを詠んだとするのが無難なところであろうか。

野菜の花

農作業の楽しみは、野菜の苗の定植が終わり、雨のない日に水やりをしながら野菜の花を見ることだ。トマトはたくさん黄色い花をつけるが、花が終わるとすぐに実が成長をはじめる。気温が高くなると、農作業は炎暑のなかで大変だが、木の成長を見るのも楽しみである。2、3日も目を離すと脇芽がびっくりするほど成長している。これを欠いて空いた土地に挿して水をやれば、たちまち新しいトマトの木ができる。4日ほど前に挿した芽は、枯れずに根がついた。4本中3本までつき、これからも脇芽はどんどん出てくるので、市販の苗の購入は最低限ですまして、トマトがたくさん収穫できるようになる。。



ナスの色はナス紺と言って独特なキレイな色であるが、花のうちにその独特の色があらわれている。初て生ったナスを初ナスビというらしいが、野菜作りの先輩は、最初になったナスはあまり成長させずにもげ、と教えてくれる。苗を植えて水やりをして成長を見守ってものとしては、初生りのナスはもぐのが惜しいような気がする。それにしても、下を向いて咲くナスの花は、もう実の形を暗示している。

昇る日のなかなか射さず茄子畑　今村　俊三



先日山登りをしたとき、冷やしたキュウリと味噌を持参してきてくれた仲間がいた。パリッとした食感で実においしい。我が家の畑では、子どもの小指ほど実の先に花をつけていた。カボチャもそうだだが、実の先端に花をつけるのがある。雄花と雌花があるものは、雌花にだけ実がついている。この種類は、蜂などの昆虫が雄花の花粉を貰うことで初めて実が成長をはじめる。ズッキーニももうすぐ花を咲かせるが、ポケットに綿棒を入れて、受粉させるものも楽しみのひとつだ。

今日は予報では今年初めて真夏日となるらしいが、人間には熱中症をもたらすような気温でも、野菜にとっては、成長のエネルギーとなって、おいしい実をならせる。適宜の雨と高温は野菜にはもっとも必要な気象条件である。