桜めし・まぐぶつ納豆・大根のおつゆ・・・朝餉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お醤油をすこしさして、今朝は【桜めし】を炊いてみた

ゆうべ、ベットに入ってから読んでいた本に影響され
起きだして暗い台所へ行き、セットしたったご飯鍋にタラリ

安心して眠った

味は薄味、お醤油はほんのちょっと




◆桜めし（胚芽米・にがり・水・醤油）

◆おつゆ（夏だいこん・あぶらげ）

◆まぐぶつ納豆

　・ゆうべの「まぐぶつ」をわさび醤油でヅケ
　・かいわれ・からし・醤油

◆ウインナーとインゲンの油炒め

◆うめぼし（容器ごと供したら２粒たべていた）
◆わさび漬け


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◆ヨーグルト・キウイ・珈琲（朝餉前）

◆蛸わかめ雑炊・オレンジ（べんとう）



・・・休日の昼餉・・・


オットがひとっぱしり買ってきてくれた、べんと屋の「おにぎり」「おいなり」「浅蜊おこわ」
それに、もやしタップリの「もやし汁」をつけた、アタシは「おにぎり・おいなり」を各１個づつ



無印にふらりと寄って、木製のトレイを新調した
夏になって、赤い塗りのお膳やお盆が暑苦しかったから

近くにあった「くらわんか茶碗」、３０％引きだったんで迷わず買う（桜めし・おこわの）

大きくて深いから、ご飯だけじゃなく「まぐぶつ」を盛りつけたり中鉢としても塩梅いい

穴子の蒲焼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

うなぎは、お店で美味しいのを食べさせてもらったから
家ではリーズナブルに「あなかば」を買ってきた

すこしだけ手をかけ、美味しくする



◆穴子の蒲焼（宮城の穴子）

　・流水で、ついてるタレを洗い流す

　・半分に切る

◆ウーロン茶

　・フライパンに並べ、ウーロン茶を注ぐ
　・火にかけ、熱くなるまでフツフツと少し煮る
　・煮汁をきり、熱くしてあった魚グリルに並べる

　・サッと焼き

◆うなかばのタレ

　・タレを塗り、サッと炙る

　・カットして盛りつけ

◆粉山椒

◆山わさび（わさび）



ウーロン茶で「うなかば」を下茹ですると皮が柔らかくなる、ってＴＶでやっていて
穴子でも試してみたら本当だったし、臭みもぬけるような気がする..........

横にあった「うなかばタレ」も買ってきて、新たに焼きつけたらグンと美味しくなった




・・・いんげんの茹でたの・マヨネーズ添え・・・


洗っただけで、どこも切らずに１本まんま蒸し茹で.........
お湯はすこしだけ沸かし、蓋して............

笊にあげ、冷めたらナリクチなどをカットする

今回、先っちょを切らずに供したけど失敗した
やっぱりココって筋ばってて硬くて美味しくないや

けど切らずに蒸し茹ですると、いつもの何倍もいんげんが美味しい

蛸ぶつ・まぐぶつ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

◆蛸ぶつ
◆わかめ
◆レモン
◆山わさび
◆練りわさび
◆醤油



◆まぐぶつ
◆かいわれ大根
◆山わさび
◆練りわさび
◆醤油

青豌豆のサラダ

下記事の、青豌豆をつかって.................


◆青えんどう（※これの、蓋して蒸らしてあったもの）

◆フレンチドレッシング（白・市販品）

　・たっぷりかける


おしまい


えんどう豆が甘く香ばしくて、とっても美味しい

冷凍のグリンピースを茹でて、同じようにして食べても美味しい
だけど、冷凍のグリンピースがみつからない、な～ぜ？

空芯菜とイカの炒めもの

◆いか

　・サッと下茹で、笊にあげる

※枝豆を茹でていたので、その湯を利用して茹でた

◆空芯菜

　・葉先を摘む


フライパンを熱し.....................

◆ごま油

　・空芯菜を炒め
　・いかを入れ

◆鶏ガラスープの素（少々）
◆紹興酒
◆塩・胡椒
◆醤油（少々）
◆赤とんがらし

　・サッと炒めあわせる

週末のこと

無印に、無地のノートがあったからミニサインペンと一緒に購入

ＴＶをみてるときに料理のメモをとったり
夕餉の献立のバランスを、書きながら考えたり
ふとレシピを思いついたり、盛りつけを工夫したり
雑誌のお取り寄せ情報とか、お店の住所とか

手帖の端っこや、小さなメモ紙に書くことが多く.......

あとで、あちこちバラバラんなっちゃって
いざ見たい時に、どこいったんだかってなる

急ぐからイラストや頭文字（自分しかわからない）も多いし
線のあるノートは使いづらい、だからこれはピッタリだった

こんど、バックん中用のちっちゃいのも買っとこっと



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高山さんの新刊にあわせて、武田百合子さんの「犬が星見た」を読んだら
そっから抜け出せなくなって、他の本がまったく読めない（つまんない）

高山本の発売は数日先だし、なので「富士日記」を旅行記前後から読みなおしている

本当に、なんど読んでも飽きない


富士日記の上・中・下のうち、「中」がロシアへ出発する前で終わる
それで「下」は帰国後からスタート、だからそのあたりから読むんだけど

「中」は怖いから３冊のなかで一番よんでない、なぜならポコが死ぬとこだから
なのに、久しぶりに「中」を手にとって、パッと開いたら...............

【昭和四十二年 ７月十八日（火）快晴 夕方少し雨 雷鳴

　　ポコ死ぬ。六歳。庭に埋める～・・・】

.....ってとこにでる、なんでだっ、なんでここを開く～ぅ

あと「下」でも、サラリと通過するだけだけど四十雀のヒナが死ぬとこも嫌い
アタシはヤクザみたいな女だけど、「動物もん」には異様に弱い、弱点だ

アタシを「やっつける」のに、武器も腕力も必要ない

そうだ、今日は「暮しの手帖」の新刊が届く
高山さんの引っ越しの様子が、掲載されているようだ


あいかわらず、毎日「別居、なぜ？」みたいな検索ワードが多い
そんなこと、うちに検索されても解んないよ、アタシだって（笑）

おふたりの言動から、なんとなく予想はつくけど

夫婦っていうのは、治外法権のなんでもありの世界だ
双方が納得しててソレで良ければ、どんな形だってＯＫなのだ

ただ、片方が「ＮＯ」を出したら話は別だ



武田本にもぐるのは、あんまり気分が優れないせいかもしれない

数日前から夜中にお腹が痛くなり、ひとり「村祭り」を開催している
はじめは断食の影響かなと思っていたけど、シャワーを浴びているときに

自分が異様に冷えていることに気づく、とくにお腹と肩と首のうしろ

慌ててお湯を４２℃にして温め、寝るときにはホッカイロを貼っている
なんだろう？冷房はつかってないし、真夏だっちゅ～のに..........

ゆうべは久しぶりに晩酌をしたのに、ぜんぜん美味しくなかった
酒の肴もイマイチ、そのうち頭が痛くなってきてイライラする

これって更年期虫？　ダイエットの悪影響？　どっちもかな
でも酵素をいっぱい飲んでるから、肌の調子はすごくいい

ここんとこ湿疹がでて痒く、肌荒れしてて顔色も悪かったけど
すっかり改善してる、しみも薄くなってるし...............

夜風で風邪ひいたかな


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週末は船橋のお祭りだったんだけど、こんなんで楽しむ気分にはなれず
お祭りには見向きもしないで、ららぽーとへ行って買い物をしていた

室内着がほしく、Ｈ＆Ｍ、ＧＵ、ユニクロ、洋服屋さん、など見てまわる

ファンシーな雑貨屋で、孫もどきにお花のヘアピンを選んでいたら
「それ付けるのか？」って、怯えながらオットが聞いてきた

馬鹿かおまえはっ


そういえば今回はお囃子がよく聴こえたな、すぐそこで開催されているにしては
家にいてもあんまり音が聴こえてこないから、毎年ふしぎに思っていたのにな