オットの「ダイエット夕餉」スープ版..............
林檎ばっかじゃ飽きると思って、残りもんでスープを煮こんどいた
午後からストーブにのっけてしらんぷり、部屋中セロリの「い～におい」
おいしくできた
◆水
◆セロリと葉と細い茎（たっぷり）
◆トマトピューレ（自家製を冷凍してあった）
◆ブラウンオニオン（グラチネんときのを冷凍してある・少し）
◆塩・ベイリーフ・黒粒胡椒
◆ねぶか葱のきれっぱし
◆ベーコン（１枚）
・ストーブにのっけてヒタスラ煮こむ
・途中セロリ葉を除き、茎は刻んで戻す
◆きのこ類
・椎茸・エリンギ・舞茸・ヒラタケ・しめじ（冷凍してあったもの）
・きくらげ（戻したもの）
◆煮大豆（※味噌用ので残ってたもの）
◆牛スープの素（韓国・残ってたもの）
◆醤油（少々）
・きのこを足し、味を整えさらに煮こむ
仕上げ............................
◆オレガノ（乾燥）
◆クレイジペッパー・ガーリックP（各少々）
◆塩・タバスコ
◆アップルシロップ（酸味がたっていたので）
・香りと辛味をつけ、味を整え、しばし煮こむ（煮たてない）
◆パルメジャーノ・レッジャーノ（オリーブ油でもいい）
・温めた器にスープをはり、チーズをおろす
煮こみはじめてから思いだしたけど、大豆の煮汁があったんだった
お味噌用に煮こんだ残りの、濾して冷凍しといたのを失念してた
それ使ってたら、もっと美味しいスープになってたなぁ
