鮭の南蛮漬け＊おっと朝餉

ちょうど2日半くらい漬けといた、美味しくなってるころ

・つくりたての様子・


◆ごはん
◆おつゆ（あぶらげ・ほうれん草）
◆なっと（ねぶか葱・辛子・たれ）
◆鮭の南蛮漬け（紫玉葱ねぎ・パプリカ・生姜）
◆茄子の煮もの

煮ものは、皮をむいた茄子、しいたけ、ブロッコリーの芯、かまぼこ
出汁・酒・めんつゆ・塩でサッと煮て、一晩休ませ、温めなおす

変な取り合わせだけど、茄子の質が良くなかったから皮をむき
水にさらして灰汁をぬいたあと、椎茸と残りもんで煮といた


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一昨日だったか、霙がふった

日の出はどんどん遅くなり、きのうの朝、おっとを見送ったときも薄暗く
このぶんだと、暗いなか出勤していく日も近いな～と思っていたら

今朝はグッと夜に近かった

明朝は真っ暗かもしれない...........あぁ、冬は駆け足でやってくる
寒くて、窓辺の豆苗もぜんぜん伸びない、牛歩戦術になってるし

豆苗といえば、ＮＨＫで放送されている「阿佐ヶ谷姉妹」のドラマが最近のお気に入り

チキポテサラダ＊おっと弁

◆ごはん
◆味付けのり（わさび風味）
◆柴漬け

◆チキポテサラダ
◆とんぷら（カレー風味）
◆焼きゆで卵
◆ほうれん草のおひたし

◆社食のスープ




チキポテサラダは、ササミ・パプリカ・キュウリ・ジャガ芋のマヨサラダ

・ササミは、数日前に茹でてスープごと冷蔵してあるもの
・パプリカとキュウリは甘塩をあて、しんなりしたら絞る
・ジャガ芋は丸ごとレンチンして、熱いうちに皮をむいて崩し
　市販のフレンチドレッシングをかけて、冷ましたもの




・マヨネーズ・粒マスタードで和える


カレー風味のとんぷらは、きのうの残った衣にカレー粉を足しただけ
きょうのご飯は硬かったから、味のりを貼りつけといた

生クリームのこと

振動したら分離するって注意書きがあるから
じゃ～バターつくれるのかな？と思って

紙パックごとしゃかしゃか振ったんだけど（TVみながら）

途中でなんの音もしなくなって..............................
開けてみたら、トロリとポイップされてるだけだった

容器が小さかったよう、が～ん



ん？と思って、突っこんだスプーンでぐるぐるとかき混ぜたら



簡単にしっかりと泡立った、え～これで出来るの？しらんかった

これってこの生クリームだから？それとも他の製品でも出来るのか？
これでいいなら、ボウルもホイッパーもいらないじゃん、洗いものなくなるじゃん

しかもこ～やって冷蔵できるし

b

びっくりした


ちょうどケーキが食べたいなぁと思ってたから
「おでぶの昼餉」は、これにした



イギリスパンにたっぷり塗って、グラニュー糖をふりかける

火傷しそうに熱々のコーヒーと..............

罪の味がした