monakaのお料理教室 簡単を心がけて ぶりステーキねぎバター醤油

まだまだ続きそうな料理だからあまり気を入れすぎてできなくならないように簡単なものを作ろうろ思う。
ブリステーキ　ネギバター醤油

目安２０分　実際には３０分ぐらい
まず玉ねぎみじん切り4/1ケと万能ねぎの小口切り



クレソンは根元を切って二つにゆでておく



ぶりは水けをふき、塩、黒胡椒，ふって下味、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダオイルを熱しぶりがを焼きいろが付くまで両面焼き。



別フライパンにバターを弱火で溶かし


玉ねぎ、万能ねぎをしんなりするまで炒める。



酒、みりん各大さじ２、　酢、しょうゆ各大さじ１調味料



野菜に調味料を加えてひと煮たち



焼けたぶりを持って


出来上がったネギソースをかける。クレソンとマスターードをそえて出来上がり。



あとはソラマメをオリーブオイルでソテーして、これ実にお酒にあいます。



後は品数あわせでタコと卵は買ってきて物を切っただけ。



まだまだづつきそうだから、簡単にでくるようでなければ、まあまあの感じ、ちょっと切れがない味つけでした。