マチルダというのは、ジャガイモの品種の名前である。
北海道の伊達市に藤田さんという知り合いが住んでいて、何度か遊びにいったことがあるが、3年ほど前にも、スキーツアーに参加するときに近くを通りかかって、寄らせて頂いた。
いきなりおじゃましたにもかかわらず、ご自宅にいらして、前田さん、さとさんと自炊をするといったら、ジャガイモを一袋くださった。
それがとてもおいしかったので、今年は三宅島でも植えたいとお願いして、送って頂いた。
本日、25ｋｇ一箱が、船に乗って三宅島にやってきた。
大きいマチルダも入れてくださったので、今日さっそくクリームシチューにいれたところ、やわらかいのに煮崩れせず、味もこくて、とてもおいしかった。
三宅島でもこんなにおいしいのが作れるといいのだけど、それは種芋を植えて、収穫するときにならないとわからない。気候、土、いろいろな条件に左右される。
午後は、また風よけのネット張りと、ネットの繕い。
私はネット張りを少し手伝って、あとはネットの繕いをとなりでしていた。
今週はマチルダを植える予定である。