今年最後のラーメンばなしか？

昨日書き忘れておりましたが、「あえそば対決」よりも、もともと千々石の
「げんこつ家」に行こうとしておりました。

だって美味しいスープが飲みたいじゃありませんか。
（あえそばって美味しいけどスープがないのは致命的に物足りない）


で、お店に電話してみたところ、ここ10日ほど休んでおられて、研究中だった
みたいです。いつも呼び戻しスープと当日の仕込んだ分を混ぜてバランスを
とるのがかなり難しいらしく、店を開けられない日も多かったらしいのですが、
その原因がやっと分かったとのことです。

そうなると再開の日も近いでしょう。このお店のファンの方々、もうちょっと
の辛抱でしょう。

私も早く行きたいのですが、今年は無理かもしれません。
日曜日もお店開けますからねえ。どうだろう？？？


来年は佐賀県遠征もしたいと思っております。佐賀ラーメンってめっちゃ
美味しいですよねえ。


そんなこんなで、今年の３星ラーメンは・・・

・柊の「あおさラーメン」と「トマトラーメン」（麺はストレート固を選択）
・げんこつ家のちゃんと出来上がった時のラーメン
・わげの「お魚とんこつラーメン＋スープ付き替え玉」
・かんしゃく魂の「脂少なめラーメン」
・ラーメン家　政の「キャベチャー＋海苔10枚、ライス付き」などです。（順不同）


そういえば昔よく食べた浜町四つ角付近のとある屋台のラーメンを食べたい。
そして「スカイランド」（現三景台団地）にあった中華屋のラーメンを食べたい。
（子供の頃に最高に好きだった幻の味！）


今年はもうラーメンの話題はもう書くこともないかもしれません。
（ひっそりとは食べるかも？ですけど）





さて、今宵はこれです。






2009　コスティエール・ド・ニーム（ガーヴ・ド・モンテライユ）
　　　（仏、コスティエール地区、赤、千円未満）


落ち着いて沈んだ香り。派手さのないプラム中心。奥の方にやや赤系の
ドライフルーツの香り。あとは赤～黒土、乾物のようなドライで革や
スパイスも。

味わいはそんなに重くもなく、ミディアムくらいの濃度。
まったく媚びない甘さで、確かに地味。

しかし、このワインは飽きません。程よい加減の落ち着きと甘さで
玄人受けの渋さです。（この渋さはタンニンではなく表情です）
お手軽価格でしっかり感と、移行してゆく表情を感じ取っていただきた
いです。