自家製ハンバーガーセットのBD～

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ハンバーガーのパン
～材料～
8個分

強力粉・・・250グラム
薄力粉・・・100グラム
ドライイースト・・・6グラム
塩・・・6グラム
砂糖・・・20グラム
無塩バター・・・２０グラム
卵1個＋お湯・・・220グラム

～プロセス～
1次発酵・・・50分
分割・・・8個
ベンチタイム・・・10分
成形・・・丸め
最終発酵・・・45分
焼成・・・180度14分


おはようございます。
今朝は、昨日とうってかわってすごく寒いですね。
朝から最高気温が上がらないとか・・・・
風邪ひかないようにしなくちゃ。

昨日は次女の7歳のＢＤでした。
なんやかんやバタバタで・・・
夕飯作り。
次女のリクエストがハンバーグではなくハンバーガー！

はりきってパンから作りました。
シンプルな配合です。
卵を入れて少しコクを出しました。
子供たちも一緒に成形しましたよ。
パン作りは丸めたり・形つくったり・・・が楽しいですね。顔を作っているようです。


ワンプレートに・・・
トマトパスタ・コーン＆ツナサラダ・フライドポテト＆フライドごぼう
サトイモのポタージュ
でした。
ハンバーガーのハンバーグはたまねぎナシのソーセージ風にしましたよ。



ケーキは時短で・・・
ふんわり苺のロールケーキ
次女の誕生日くらいになると苺が出回ってきます。
なので毎年次女のＢＤは苺のケーキと決まっています。甘くて美味しかったです。

クッキー生地で7歳を次女が作りました。
キラキラ入れるところが次女らしいです。上手。

元気いっぱい楽しい１年になるといいね。
７歳おめでとう。





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