コロコロ大根の簡単ピクルス

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～材料～
大根・・・２００グラム
塩・・・小さじ１
砂糖・・・大さじ１
酢・・・大さじ２
塩・・・適宜

作り方
①大根の皮をむき２～３センチ角に切る。
②塩をまぶしざるにあけておく（自然に水分が下に落ちるように）
３０分以上おきたいです。
③耐熱の器に酢・砂糖を入れ５００ｗで４５秒くらい加熱する。
（お酢が温まり砂糖が溶ければｏｋ）
④ビニール袋に②と③を入れしばらくおく。
※このとき大根の塩気がたりなかったらビニールの中に塩を小さじ１／４くらい入れる。


おはようございます。
今日もいい天気の朝の東京です。

今日は昨夜作った簡単ピクルスです。

今回は大根を使ってお手軽に。
ピクルスといっても
酢と砂糖・塩だけのシンプル材料。
和風ピクルスといったところでしょうか。

おせちにもぴったりじゃないかな。

千切りしたりするのが大変だから
角切りにしています。
見た目もコロコロとしてかわいい？でしょ。
ピックにさしたりしてもいいですね。

ポイントは塩をまぶしてしぼったりしないこと。
形をキレイにしておきたいのと手間を省くため。
ザルにあけておいて自然と水切りします。
小さじ１と多めに感じる塩もちょうどいい感じになると思います。


昨夜はお鍋でしたが・・・
口休めにとっても合いました。

今年のおせちの仲間入り決定です。




週末金曜日に
オットと娘２人は
昭和記念公園に行ってきました。
（cookはケーキを納品しているカフェの忘年会でした）
クリスマスくらいまで夜のライトアップが開催されていると新聞でみて。。。
絶対行く！と決めていたようです。
cookも行きたかったのですが・・・
この日をのがすと行けなかったので残念。

長女が張り切って写真を撮ってきてくれました。
キレイだな。あ。あ






すごいですね。


来週までやっているようですよっ。


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