ミックスナッツのヨーグルトビスコッティ

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～材料～
薄力粉・・・１５０ｇ
全粒粉・・・50ｇ
砂糖・・・30～50ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
卵・・・１個
無糖ヨーグルト・・・50ｇ
サラダ油・・・小さじ１
素焼きミックスナッツ・・・50ｇ
※ナッツはお好みのもので！アーモンド・クルミ・カシューナッツ・ピスタチオ・・など


作り方
①ボウルに卵・ヨーグルト・オイルを入れ混ぜておく。
②別のボウルに粉類・砂糖を入れてよく混ぜておく。（ゴムベラでok）
※私は甘さ控えめの砂糖30ｇにしました。甘みが欲しい方は50ｇで。
③②へ①を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
④粗く刻んだナッツを入れて混ぜる。
⑤オーブンペーパーの上に２０センチ×１０センチ程度になるように置く。
べたつくので上から全粒粉（分量外）をふり手を使って形を整える。
※２０×１５にするともっと仕上がりがスリムな形になります。お好みで！
⑥１８０度に予熱したオーブンで約１５分～２０分焼く。
⑦粗熱が取れたら７～８ミリ程度の厚さにカットして再びオーブンペーパーに広げ、１５０度のオーブンで焼く１０分焼く。裏返しにしてさらに1分半焼いて完成。


こんばんは。
今日のおやつです。
歯ごたえのあるビスコッティ。
カフェオレにちょこんとつけて食べたりしますよね。

噛み締めるとナッツの香ばしさが口いっぱいに広がります。


今日は、ヨーグルトを入れて作っています。
まろやかな味になりました。

ちょっとぷっくりしたビスコッティになっちゃったな。
それもまた可愛いかな。

今回も混ぜて焼くだけなので簡単です。
2度焼きもなんてことないよね。


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