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こんにちは。
今日は、酒肴cook会のお知らせです。
先月開催した第一回の酒肴ｃｏｏｋ会はとっても楽しい会となりました。
そして、いよいよ第二回！開催します。
前回の様子はコチラ
今回のテーマは！
国産ワインを飲みながら料理を作ろう！です。
今回は
神田新八店主
でワインアドバイザーでもある佐久間さんにワインのお話を色々としていただきながら・・・
もちろん飲みながら、料理を作っていきたいなと思っています。
前回同様、楽しい会にしたいと思いますのでよろしくお願いします。
日時
１１月10日（土）
午後３時～５時半くらい
場所
阿佐ヶ谷市庭スタジオ（JR中央線・総武線 阿佐ヶ谷駅から徒歩１分）
住所：杉並区阿佐谷南3-37-10 YS ディセンダンツビル 2F
地図はコチラ
定員１６人（定員になりました。たくさんのお申し込みありがとうございました）
※先着順です。
※男性&女性の成人の方であればどなたでも！
※飲酒をいたしますので、託児等は設けていませんのでご了承ください。
メニュー
前菜：ホタテとフルーツのジュレ仕立て
刺身用の新鮮なホタテとフルーツを合わせて、白ワインのジュレと一緒に盛り付けます。
フルーツの爽やかな酸味と、ホタテの甘味を白ワインの透き通ったジュレがよく合います
メイン：国産牛の赤ワイン煮込み
脂の乗った牛バラ肉とスネ肉を使い、２種類の味を楽しみます。
自宅でレストランにも負けない味を出せるコツをお教えします。野菜の旨みをたっぷり封じ込めたソースも手作りします。最後は煮込んだ野菜を裏ごしして丁寧に作ります。でもお手軽さにはこだわってますよ！
温野菜は別皿に盛り付けます。
デザート：ゴルゴンゾーラのベイグドチーズケーキ
あの青カビの独特の香りを楽しむ大人のケーキです。ワインにとてもよく合います。
クルミを乗せて焼き、はちみつを回しかけてデコレーションします。ゴルゴンゾーラ、くるみ、はちみつの黄金トリオ！
当日の流れ
佐久間さんによるワインで乾杯！
↓
佐久間さんのお話（飲みながら聞く）
↓
デモンストレーション（作る方も見る方も飲みながら）
※デモンストレーションは最初から全工程を見て頂きます。
↓
作る（みんなでワイワイ飲みながら）
※メインの肉料理は煮込みに時間がかかるので、途中工程からの調理になります。
※前菜とメインの仕上げ＆盛り付け、デザートづくり
↓
試食（もちろん飲みながら）
↓
食後のコーヒータイ～ムもあり
↓
後片付け（もう飲めません（泣））
↓
終了
参加費：大人ひとり6500円（今回、ワインを楽しむ会なので、少しお高くなってしまいます。おほほ。それぞれの料理に合ったワインをたっぷり楽しんでくださ～い）
お問い合わせ・お申し込み方法：cookkaimousikomi@gmail.comまで、お名前、性別、連絡先をお書きの上、お申し込みください。３日以内にお返事致します。
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日時１１月10日（土）
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場所阿佐ヶ谷市庭スタジオ（JR中央線・総武線 阿佐ヶ谷駅から徒歩１分）
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メニュー前菜：ホタテとフルーツのジュレ仕立て
刺身用の新鮮なホタテとフルーツを合わせて、白ワインのジュレと一緒に盛り付けます。
フルーツの爽やかな酸味と、ホタテの甘味を白ワインの透き通ったジュレがよく合います
メイン：国産牛の赤ワイン煮込み
脂の乗った牛バラ肉とスネ肉を使い、２種類の味を楽しみます。
自宅でレストランにも負けない味を出せるコツをお教えします。野菜の旨みをたっぷり封じ込めたソースも手作りします。最後は煮込んだ野菜を裏ごしして丁寧に作ります。でもお手軽さにはこだわってますよ！
温野菜は別皿に盛り付けます。
デザート：ゴルゴンゾーラのベイグドチーズケーキ
あの青カビの独特の香りを楽しむ大人のケーキです。ワインにとてもよく合います。
クルミを乗せて焼き、はちみつを回しかけてデコレーションします。ゴルゴンゾーラ、くるみ、はちみつの黄金トリオ！
当日の流れ佐久間さんによるワインで乾杯！
↓
佐久間さんのお話（飲みながら聞く）
↓
デモンストレーション（作る方も見る方も飲みながら）
※デモンストレーションは最初から全工程を見て頂きます。
↓
作る（みんなでワイワイ飲みながら）
※メインの肉料理は煮込みに時間がかかるので、途中工程からの調理になります。
※前菜とメインの仕上げ＆盛り付け、デザートづくり
↓
試食（もちろん飲みながら）
↓
食後のコーヒータイ～ムもあり
↓
後片付け（もう飲めません（泣））
↓
終了
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