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～材料～
米・・・3合
ごぼう・・・1本
人参・・・1本
豚バラ薄切り・・・200ｇ
しょうがみじん切り・・・薄切り2枚分
舞茸・・・1/２パック
えのき・・・１/２パック
ゴマ油・・・小さじ２
酒・・・大さじ３
みりん・・・大さじ３
醤油・・・大さじ３
酢・・・大さじ１
ダシ昆布・・・5センチ幅
作り方
①フライパンにゴマ油・生姜を入れて火にかける。
②切った人参を炒め油が全体にまわったらごぼうを入れてさらに炒める。
④3センチ幅に切った豚バラを加えさらによく炒める。
⑤食べやすくきったきのこ類もくわえてさらに炒める。
⑥酒を加えしばらく炒め、みりん・酢・醤油の順番に入れそのつどよく炒める。
⑦汁気がなくなるまでしっかり炒めたら水に漬けておいたお米と一緒に炊く。
ここでダシ昆布も一緒に入れる。
おはようございます。
だんだん暑くくなってきましたね。
今日も暑そう！
夕飯は悩みどこ・・・。
昨夜は、ごはんで栄養満点な炊き込みごはんにしましたよ。
ごぼうも人参もたっぷり入れて炊き込みました。
今回の味付けのポイントは酢！
甘辛だけでなく酢を入れることでさっぱりとした炊き込みご飯になります。
酢の味も香りもしないのですが、なぜか箸が止まらない・・・・
食べてもさっぱり感が残ります。
家族に好評で・・・・
3合全部たべちゃった。（写真が3合全部）
食べ過ぎ？
ごぼう・きのこの食物繊維・人参のカロチン・豚肉のビタミンＢ・昆布のミネラル・・・
が、たっぷりと一度に摂れるからいいでしょう・・・そうでしょう・・・うんうん。
暑い日に栄養満点の炊き込みご飯はいかがでしょう？
次回はごぼうを倍いれよう・・・ごぼう大好き！
他は、ほうれん草の甘味噌あえ・大根のステック醤油漬け・完熟トマトの和風スープでした。
そして、昨日次女がおやつ作りを一人でやっていたので・・・
長女も私もぉ～と
夕方・・・本をみながら作っていました。
カラフル白玉だったかな？
抹茶しかなかったので2色ですが・・・
白には何か入れたそうですが・・・まだ教えてもらっていません。。。
なんなんだろう。気がついたら出来上がっていました。成長したもんだ。
写真撮ってと言われ・・・娘のピースと共にパチリ。
・・ということで昨夜のデザートは次女のアイスケーキ&長女のカラフル白玉・・・
一人づつお皿にサービスしてくれて・・・嬉しかった&美味しかったよ。
しかし・・・
満腹すぎるぅ～
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米・・・3合
ごぼう・・・1本
人参・・・1本
豚バラ薄切り・・・200ｇ
しょうがみじん切り・・・薄切り2枚分
舞茸・・・1/２パック
えのき・・・１/２パック
ゴマ油・・・小さじ２
酒・・・大さじ３
みりん・・・大さじ３
醤油・・・大さじ３
酢・・・大さじ１
ダシ昆布・・・5センチ幅
作り方
①フライパンにゴマ油・生姜を入れて火にかける。
②切った人参を炒め油が全体にまわったらごぼうを入れてさらに炒める。
④3センチ幅に切った豚バラを加えさらによく炒める。
⑤食べやすくきったきのこ類もくわえてさらに炒める。
⑥酒を加えしばらく炒め、みりん・酢・醤油の順番に入れそのつどよく炒める。
⑦汁気がなくなるまでしっかり炒めたら水に漬けておいたお米と一緒に炊く。
ここでダシ昆布も一緒に入れる。
おはようございます。
だんだん暑くくなってきましたね。
今日も暑そう！
夕飯は悩みどこ・・・。
昨夜は、ごはんで栄養満点な炊き込みごはんにしましたよ。
ごぼうも人参もたっぷり入れて炊き込みました。
今回の味付けのポイントは酢！
甘辛だけでなく酢を入れることでさっぱりとした炊き込みご飯になります。
酢の味も香りもしないのですが、なぜか箸が止まらない・・・・
食べてもさっぱり感が残ります。
家族に好評で・・・・
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食べ過ぎ？
ごぼう・きのこの食物繊維・人参のカロチン・豚肉のビタミンＢ・昆布のミネラル・・・
が、たっぷりと一度に摂れるからいいでしょう・・・そうでしょう・・・うんうん。
暑い日に栄養満点の炊き込みご飯はいかがでしょう？
次回はごぼうを倍いれよう・・・ごぼう大好き！
他は、ほうれん草の甘味噌あえ・大根のステック醤油漬け・完熟トマトの和風スープでした。
そして、昨日次女がおやつ作りを一人でやっていたので・・・
長女も私もぉ～と
夕方・・・本をみながら作っていました。
カラフル白玉だったかな？
抹茶しかなかったので2色ですが・・・
白には何か入れたそうですが・・・まだ教えてもらっていません。。。
なんなんだろう。気がついたら出来上がっていました。成長したもんだ。
写真撮ってと言われ・・・娘のピースと共にパチリ。
・・ということで昨夜のデザートは次女のアイスケーキ&長女のカラフル白玉・・・
一人づつお皿にサービスしてくれて・・・嬉しかった&美味しかったよ。
しかし・・・
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