地味な町に咲く花とキッチン仕事

９月１２日。　

日の光は、世の中を美しく見せます。

雨や曇り空が続いて、町が随分地味に感じられます。

皆さまのブログを拝見しますと、ちらほら彼岸花のたよりもあります。

我が町の彼岸花の群生がある、霊園に散歩に行きました。

彼岸花がひとつふたつと咲き出していました。

来週には見頃になりそうです。

百日紅もまだ咲いています。


ふっと香りが漂って、まわりを見回すと。

金木犀！

花よりも先に香りで気がつくのです。

地味だと思った町には、こんなに沢山の花ざかり。

自宅の緑も元気です。


ゆったり晩ごはん作りをしました。

なすミートソースのマカロニ。

スパゲッティを切らしていました。

紫キャベツとセロリのマリネ。

小さなヤリイカの煮付け。

今日は赤ワインと。

ヤリイカ煮付け、蒸し煮玉ねぎ添え。

新作です。いい出来でした。

ヤリイカはみりん、しょうゆ、バターで短時間でさっと煮付けます。

添えたのは玉ねぎのオリーブオイル蒸し。

こちらはじっくり時間をかけます。

スライス玉ねぎを宮崎製作所のステンレス多層鍋に入れてオリーブオイルで炒め、蓋をして１０分、弱火で蒸し煮します。

そうそう、にんにくスライスも一緒に入れます。

仕上げに塩少々をふって。

ピンクペッパーと生胡椒の塩漬けをふりました。

さあ、明日は大豆を煮ます。

昨年の暮れ、夫が懇意にしている農家さんから

沢山の大豆を頂きました。

春先に１キロ使って、みそを仕込んだのです。

豆の選別にちょっと時間がかかりました。

煮大豆で何を作ろうかしら。