1週間の家ごはん 嬉しい家仕事

今日は自宅で仕事ができる日です。嬉しいですね～。

朝から順調に仕事が進んでいます。
それで、一休み。
また、しつこく家のごはんをお目にかけます。

３月２日
朝ごはん　
　　　

１日晩ごはん
いつもどっさり作って、忙しい日に活用できるのです。　
　　　
少し脂身のある牛肩肉のシチュー。
野菜はシチューでたっぷりとりました。
ホタテのマリネとパン。
パンは残ったものを冷凍しておいたもの。

２月２８日
朝　　
　　　
納豆炒飯、みそ汁、果実、ヨーグルト

昼　　
　　　
野菜ラーメン

夜　仕事で帰りが遅く、家人も留守なので、何年かぶりのフライドチキン。
　　　
キャベツだけは刻みました。冷やご飯を電子レンジで温めて。

２７日
　　　
ロールポークカツレツとせんキャベツ、パプリカライス

２６日
　　　
翌日と同じ、豚の薄切り肉で。
中に野菜（セロリ、にんじん、いんげん）を巻いたロールポーク。
トマトジュースと赤ワインで煮込み、パスタのソースにしました。
アボカドとブロッコリーのサラダと。
このごろ品数が少ないですが、食品数は多いです。

２５日
　　　
レバーの甘辛、キャベツソテー。厚揚げ煮、お刺身。
炊きたてご飯。

２４日
　　　
冷蔵庫にあった野菜炒め。
なすをトマトジュースで煮て、トマトとチーズをふって、オーブン焼き。
時間がないので、すごく簡単に。
豆腐と卵のスープで温まりました。

これが、我が家の１週間のごはんです。

さあ、あとひとつ仕事を片付けましょう。
　　　

缶詰、乾物、大根づくしの助産院ごはん

今日の仕事は、矢島助産院でごはん作り。
昨日、３人の赤ちゃんが誕生していて、とても賑やかで、忙しい助産院です。

ごはん作りが、大好き。楽しく作りましたよ、感謝感謝。

　　　
ご入院が多くて、いつもの半月盆が足りなくて、こんな風に並べました。

・五穀ごま菜飯
　　五穀と黒米を混ぜて炊きました。
　　たらたらっと酢を加えて、それで、きれいな色に仕上がるのです。
　　大根の葉を混ぜました。

・大豆とトマトのスープ
　　トマト缶、大豆レトルトパックを活用。
　　玉ねぎ、にんにく、にんじん、冷凍枝豆。

・大根のあっさり煮付け
　　竹輪、がんもどき、花にんじんと。

・切り干しの蒸しサラダ
　　これが、なんとも美味しい。（手前みそ）
　　レシピもアップしますね。
　　新技、蒸し戻しで。
　　切り干し、にんじん、昆布を蒸し戻しし、生姜酢じょうゆで。
　　小松菜たっぷり。
　　ここに鮭の中骨缶を加えました。
　　
・キウイフルーツ、ポンカン
　　もちろん、国産の果実。

助産院は、病院のように予定献立表を作りません。
時々で、人数も違うので、毎日、臨機応変に作ります。
冷蔵庫や食品庫の品揃えは豊富です。
なかでも、缶詰、乾物は大活躍。

ご家庭でも作れるものばかりですので、どうぞ、参考にしてくださいね。

それにしても、今週は忙しかったです！
明日の休み、資料作りをがんばらねば。。。