イベント「遠州春一番」サバサミット

　掛川青年会議所の主催で毎年開催されている「遠州春一番ザ・朝市」で今年は全国「サバサミット」が開催されました。
　掛川では、特産のとろろ芋を使った「いも汁」を作るダシにサバを使うことから、全国のサバを使ったサバ料理のある都市からの参加を呼び掛け、掛川城下の三の丸広場でサバ料理のサミットを朝市で共催しました。
　長浜市の「サバ棒ずし」、宮城県の紳助社長推薦で金華プラチナ鯖「姫づくり〆さば」、焼津の「サバはんぺんフライ」など全国から10カ所余り。お城を背景にその場でサバ料理を楽しんでおりました。
　その横ではお茶の手もみ風景を見られ、掛川ならではの春一番が吹きました。
　私も姫づくりしめサバやサバの煮つけほか数点を求めてきました。
小画像は、掛川城の前でサミット参加ののぼりが立ち並ぶ会場風景です。

　　
　　　　　　姫づくりしめさば。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お茶の手もみ実演風景。