年が明け、この寒さを乗り切ると、新茶のシーズンが訪れます。
今、周辺の茶畑は、昨年の晩秋に刈込んだ状態でじっと我慢の状態です。近くの茶畑をのぞいてきましたが、表面の茶葉は固く、春の訪れを待っているかのようでした。一昨年のように、新芽が出るころの遅霜がないように祈っています。おいしい「掛川深蒸し煎茶」のためにも。
上の小画像は、きれいにそろえられた新芽を待つ茶畑と、霜害を防ぐための「防霜ファン」（扇風機）です。茶畑へ行くと防霜ファンが林立しています。下の２画像は、違う場所での冬の茶葉の様子です。
まだ茶葉は固く、耐寒の状態です。
