薫り高き”新茶”です。
今年の新茶が我が家にもやって来ました。全国茶品評会でも産地賞を20回も受賞している『掛川深蒸し茶』です。
早速、沸騰した湯温を70度程に冷まして急須にそそぎ、湯呑に回し淹れしました。
昨日まで飲んでいた昨年収穫の茶葉とはやはり違います。味と香りと深緑色。三拍子そろった新茶をいただきました。
深蒸し茶は、色が深緑色になるところに特徴があります。
多方面から新茶が入ってきました。
食前食後にも一日数杯。 時には焼酎のお湯割りとしてもいただきます。
