イタドリです

イタドリ（虎杖、学名: Fallopia japonica）は、タデ科ソバカズラ属の多年生植物です。日本全国の山野や道端、土手などで見られます。
草丈は1.5メートルほどになり、夏から秋にかけて細かい白い花を咲かせます。
イタドリの若芽は食用として利用され、春先に採取して煮物や炒め物に使われます。また、乾燥させた根は生薬として利尿効果があり、膀胱炎や月経不順の治療に使われることもあります。

イタドリ