ヨーグルトケーキ

きのうのブログで　カッPさんが　プレーンヨーグルトとホットケーキミックスをつかってケーキを焼いていたのをみて　わたしも今朝焼きました。

ちょうど　きのうで賞味期限が切れた　父のプレーンヨーグルトが　そっくりあるのです。

いろいろ買い物を頼むけど　あるのを忘れるんですよね。

うっかりすると　買い物してきてそのまま手渡すと　父は冷蔵庫に入れないで引き出しや押し入れに入れてしまうので　冷蔵庫へ入れないといけないものは

私が　わけてしまっておくと　目の前にないので　もう忘れるのでしょう。　　　


ヨーグルト５００g１パックと　砂糖　卵　ホットケーキミックス　オリーブオイルを使い　レシピをあまり確認するでもないままに適当にやって　

それでも　一応おいしそうに焼けましたよ。
　
ここにアップするために　さっきレシピを検索したら　かなりもっと丁寧な手間をかけて焼いていることがわかり　ちょっと反省。

後で確認しても　もう遅い！

なので　今日はここに作り方を書きませんが・・・・手前の大きい方は今日の我が家のおやつです。

毎日たくさんおやつを食べているように思うでしょうけど　みんなで食べたらほんのひと切れしか口にはいらないんですよ（いいわけ）

小さい方は　明日　お米がほしい　という二女みちに　出掛けついでに一緒に届けます。（きょう　食べてみて　おいしかったらね～）

あしたは　３０年間勤めた会社のOB会があり　昼前からでかける予定です。

２年前に　初めて思いがけずOB会があり　４０人程度集まりました。

北海道から九州までばらばらで　退職してしまえばもう会うことはない　と思っていた人たちと　再会しました。

そのとき都合で来られなかった人や　連絡先がわからなかった人なども　今回新たに参加されるかもしれないと思うので　楽しみです。

私が仕事を辞めてから　もう１3年ぐらいは経つので　それだけでもかなり年数を経ていますが　昔一緒に働いた人も久しぶりにあうと　すぐには

名前を思い出せなかったりします。でも　働き盛りにともに頑張った仲間は　なつかしい～　　

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