ぶりの子の煮付け

　　　　　昔　私がまだ勤めていた時代ですが

　　　　父が　定年後　毎日 8人家族の晩ごはんを作ってくれていました。

魚やさんで買ってきた　季節の魚で

酒の肴になるものが　必ずあったなぁ。

ぶりの子　私は初めて料理したけど　

よく食べた　春の味です。

水　醤油　酒　生姜を沸騰させたら　火を弱め

切ったぶりの子を　そうっと入れて　ことこと煮る。

花が開いたようになっても　ホイルなどで落し蓋をして

よく火を通したほうがいいです。

火を止めて　冷めるときに味が染み込む時間を考え

　

他のおかずより　早めに調理すれば　美味しくなる。

煮魚や焼き魚　ハードルが高い気がするけど

やってみると　案外簡単で　

美味しいので　みんな喜んでくれます。

🌸gooブログ　一気に変わりましたね。

きのうは　あれこれやっているうちに　

誤って　コメント欄を閉じてしまっていました。

体調不良では　と心配のお電話いただいて　わかりました。😅 

また　最近　スマホにgooアプリをダウンロードして

そこから投稿しようと試みては

やっぱりパソコンのほうがいいと

なっていましたが

きのうから　パソコンの編集画面がリニューアルされ

スマホと同じようになったので　

この際　スマホから投稿してみました。

あれ？前に感じたより　意外と簡単でした。　　

やらないといけないと思えば　できるものなんですかねえ。

でも　コメントをいれるのは　スマホからだと

gooIDでしか名前がはいらないので

誰かわかりにくく　いちいち　ハンドルネームを名乗ったりしている。

そこが　ちょっと　直らないのかなあ

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