青唐辛子と大葉の味噌

先日の 青唐辛子の記事に ひまわりさんが  

「青唐辛子と大葉の辛味噌を炊きます」とコメントくださいました。

材料は揃っているから 早速作りました。

参考にしたのはこちら⇒https://cookpad.com/recipe/1195110

でも 調味料をあわせて味をきいてみたら 甘いのが気になり 

 めんつゆと焼肉のたれを 少しづつ　いれてみました。

亜麻仁油と胡麻油で 青唐辛子と大葉を炒め

合わせ調味料を入れて　軽く煮詰めたら出来上がり。

完成です。

唐辛子が　まだ小さいから 種ごときざんだので　すごく辛いね。

しかも　ようちゃん味噌用に　粗く刻んでいたから　

辛みがガツンと来ます。

冷や奴に乗せ 食べてみました。

夫は　この辛さがちょうどいい　お弁当に少しだけ入れてくれと

気にいったので 　お弁当の梅干しに少し添えておきました。

ようちゃん味噌を作ったときに混ぜてもいいと　思います。

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