アワタケ（イグチ科）

　夏から秋にかけて雑木林、特に松が混じる林がいいのだが点々とあるいは列をなしてアワタケが生えている。似たものにアミタケというのがあるが、傘（裏の管孔）が青変するかしないかで区別するとわかりやすい。いずれも食用で、少し頼りない食感だが汁物にするとぬらめきがあって気に入る人もいるかもしれない。
　いずれにせよキノコ狩りが楽しめる時期が近づいてきた。多少キノコのことも知っているから、私を同行させて実りの秋を散策しようと企んでいる輩からのお声がかりがある。それもまた楽しからずやである。
　イグチの仲間は傘の裏が網目状になっていて、シイタケなどのひだ状のキノコよりも進んだ形のキノコと考えられている。