朝食を定番化する（その２）

だんだん気温があがり、湿度があがってきたりすると、朝食は冷たいものもあってもよいねと、思う時期になってきます。
夏の朝食の定番のひとつは、主食としての「コーンブレッド」です。トウモロコシの粉、玉葱、コーン粒を小麦粉にまぜて、焼かれたアメリカの中西部で食される食事用パンです。もちもちとした食感が、おすすめです。
冷凍しておいておけること、オーブントースターでアルミ箔に包んで焼いて、美味しい食感がそのままなことが、定番化しやすい特徴です。

アメリカの食品を扱うお店では、普通においてあることが多いです。

■火曜日の献立■
［朝食］コーンブレッド、牛乳1杯、グレープフルーツ1/2個
［昼食］発芽雑穀ご飯1膳、豆腐と葱のスープ、ゆでたホウレン草に保存食のチャーシューと練り辛子をそえて、たらこ
［夕食］会合食：モルツ・プレミアムと鶏ロースト（鶏もも肉を、塩コショウしてカレー粉をまぶして、かりっと焼かれたもの）

季節の変り目で、すこし消化不良きみ。きをつけないといけません。