よくありそうな・おむすび弁当

こんにちは。秋になると、鶏おこわが食べたくなります。
鎮守様の秋のお祭り用に、大叔母が一升あたりで蒸していた、鶏おこわ（茶ふかし、とも）。大好きでした。お福分けを頂戴した重箱を、母と共にお返しにいった日を思い出します。

蒸篭をだす手間を省き、弁当用にシンプルに（笑）、炊きました。大叔母がみたら、呆れること確実です（笑）。
おこわのおむすびが出来たら、町のお弁当屋さんのおむすび弁当風に、詰めました（笑）。

○炊飯器で・鶏おこわ→後述
○梅大根
○玉子焼き（甘め）
○山椒醤油につけた鶏竜田揚げ
○卵＆マカロニサラダ
○小松菜と油揚げの味噌汁
○緑茶（給湯室で）

［作る］
■炊飯器で・鶏おこわ
1)白米1.5合と餅米0.5合を合わせてとぐ。通常の２合分の水加減をする。
2)鶏腿一枚は１cm角程度に刻む。椎茸中四つ位は薄く刻む。
3)小鍋に、日本酒・大匙３、醤油・大匙３、味醂・大匙１を入れ、鶏と椎茸をさっと煮る。具と煮汁に分ける。
4)洗い米(1)から煮汁分の水を差し引く。その後で煮汁と昆布茶一匙を加えて、混ぜる。具を加えて、通常炊飯する。
※差し引く水の量は、ご飯の固さの好みで、お試し下さい。


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新しい武器を手に入れる（笑）

自分の誕生日に。浅草、仲見世のかね惣で、買い求めたもの。
かね惣特製の、硬質ステンレスの料理鋏と、瓢箪の抜き型です。
母譲りのゾーリンゲンのキッチン鋏を長く愛用してきました。本来、切るべきものでは無い物を、親族が無理にきり、ハコボレが出来てしまって…（涙）。
見る度、悲しくなる。海苔はもう綺麗にきれない。でも大事にとっておきたい。
揺れる気持ちを納得させるために、母が好むように、かね惣か木屋で、二代目を見つけようとおもいました。
手にもって、使い心地を確かめて。かね惣で求めました。これから何十年も、私を助けてくれますように。


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水曜日の暮らし

［働く］8am/10pm
［食べる］■朝食：チーズ・トースト、コーヒー＋朝のパワーをトマトから（写真）→3品目
■昼食：詰める前の弁当（写真）→11品目
■夜食：おぼろ月見うどん（とろろ昆布、卵、葱）、柿→5品目
［今日は何品目？］3+11+5-重複0=19品目
［今日の食出費］無し

［考える・忘れてはならないこと］
福島第一原発での水漏れと作業員の着衣が暴露した件の報道が、昨日の昼のニュース以降、公開されていない。（主要ネットニュース五社のトップ記事には、少なくとも見当たらない。）
何が起きているのか？誰かが見捨てられていないか？注視を続けよう。

プレゼントにLunch Box♪

毎日、お弁当が楽しめるように…といって、家人からプレゼントされました。同じサイズ＆デザインが三つ…これを一遍に使うのは難易度・高し（笑）。
デザートを一つ、詰めてみました。前記事が、それです。意外に入るので、びっくりでした（笑）。
今、何に興味をもっているかを、気づいてくれるのって、嬉しいです。


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