春色五目ごはん弁当

こんばんは。月がさえざえと美しい、よく冷えた夜です。
春待つ気持ちで、緑色を散りばめた弁当にしました（笑）。

○春色五目ごはん→後述★
○味玉子
○ほうれん草とベーコンのセロリ塩＆醤油の蒸し焼き
○小松菜と油揚げの柚子胡椒スープ
○烏龍茶

［作る］
■春色五目ごはん
三目ご飯を炊く。発芽大豆の甘酢漬けと、釜あげしらす、金胡麻を加え、切り混ぜる。

○三目ごはん
1)人参、椎茸、油揚げを細切りし、醤油と味醂でさっと煮る。
2)洗ったお米に、(1)の調味液に水を加えて、固めに水加減する。昆布5cm角、(1)の具を入れて、炊飯する。
（基本は、米一合に対して、醤油は大匙１です）


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白パンで朝ごはん

こんばんは。今朝はいつもより一時間ほど、余裕がありました。
新しい器をおろしてみたりして（笑）。

○白パンのトースト・サンド （ナゲット＋チェダーチーズ＋パセリ）
○カフェオレにシナモン・テイスト
○八寸正角盆

サンドをのせているのは、六枚花びら皿（かっぱ橋、キャニオンで購入）です。清潔な白が可愛い♪
カフェオレ・ボウルにしているのは、子供用の飯茶碗です。暖かみのある陶器が気に入りました。
質感の違う白を組み合わせて、アイボリィと薄茶のグラデーションをとる。こういう組み立ても綺麗だな…自画自賛して、前日の怒りを捨てて、出かけるのでした（大笑）。


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水曜日の暮らし

［働く］8am/9:30pm
［食べる］■朝食：白パン、チーズ、野菜スープ（じゃがいも、人参、玉葱、鶏）→6品目
■昼食：ペパーミント香るタイ風スパでＶ弁当（写真）→12品目
■夜食：盛り付けが定食屋飯の夜（笑）→10品目
［今日は何品目？］6+12+10-重複2(玉葱、鶏)=26品目
［今日の食出費］無し

［考える・忘れてはならないこと］
イラン北部を中心に降雪が続き、場所によっては３メートルな積雪となり、50年ぶりの大雪と伝えられている。
中東の原油産出国は、暑い砂漠の国のイメージがあるので、驚いた。しかし緯度を考えたら、不思議ではなかった（笑）。
イランの首都はテヘランである。
ミュンヘン・札幌・ミルウォーキー（ビール作りの盛んな北緯43度線付近）を伏線にしたと思われる、埼玉県のキャッチに、「東松山・テヘラン・ラスベガス」がある。北緯36度線付近を列記したものだ。
同じ緯度と考えた時にはじめて、砂漠のイメージは行き過ぎだとわかる。テヘランは過去にも寒波と雪の被害で、非常事態宣言がでたことがある。今回の被害を案じる。
そんなニュースの後では、東京の週末の寒波の行方も気になる。

盛り付けが定食屋飯の夜（笑）

おはようございます。居座る寒波に、凍える関東です。
昨夜は、耳が痛くなるような風の冷たい夜でした。風邪ひくわけにはイカナイと、遅い夜食ですが、しっかり蛋白質とビタミンを食しました。

○具だくさん味噌ラーメン（私は麺をちびに、笑）→豚肉、もやし、木耳、チンゲンサイを胡麻油で炒めて、味噌ラーメンにトップ。

○昆布〆蕪
○発芽大豆と釜上げしらすのタバスコ＆柚子胡椒蒸し
○烏龍茶
○林檎

真夜中過ぎにダウンロードした、「崖っぷちまり子の勝負ごはん。」を、前半分、読みました。日々、楽しい気持ちを下さるMogさんの、盛り付けテクニックとレシピをまとめた電子書籍です。
グラフィックデザイナーが教える盛り付けテクニック８か条に、なるほどっと唸りました。
「皿の余白を見せる程に、高級感が増していく」

どれ…我が夜食の写真を省みると…皿の端っこどころか、丼がなみなみ（大笑）。
こ、これは！カジュアルというよりは、定食屋か（ツッコミ）！っと、夜中に大笑いしました。
Mogさんの素敵な電子書籍のご紹介は、また頁を改めて。


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