スモーキィ・フレーバーに合わせたピザ

昨夜は二十代の話を聞いた夜でした。
ビールだけでは、途中で話が止まってしまう(苦笑)ので、アイリッシュ・ウィスキーに活路を求めてみました。
スモーキィなビート・フレーバーに、ゲゲッとした顔(笑)になり、その悪口が言えるようになれば、ほぐれてきます。(ニッコリ)
新顔のウィスキーは、ボウモア並みのスモーキィ、アトクチにほんのり甘さがありました。
アイディアが閃いて、ピザを仕立ててもらいました。

■アンチョビとオイル・サーディン、後のせ青葱のピザ
魚と塩と香油を、トマトとチーズで包んで食す。粗っぽい味は、スモーキィさにピタリっと合いました。
サラミに塩を盛って、レモンを絞るのも合うでしょうが、それはさすがに(笑)。

面白い体験だったらしく、話が進むようになったスタッフに、少しホッとした夜でした。



二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪