湖魚で晩酌の夜

少し前の話です。

■左：鱒のお刺身

■右：鮒の子まぶし

滋賀県を駆け抜けて帰宅した日の夜食には、琵琶湖の恵みを。（長浜の魚三さんで求めたので、鮒は余呉湖産かもしれません。)

酢味噌、山葵醤油の、お好みで、いただくと、日本の湖魚の旨さをしみじみ、感じます。

いただきものの茄子で、薄揚げ、椎茸でお味噌汁に。茶豆を茹でて、添えれば。

やっぱり一献が欲しくなる、晩酌献立の出来上がりです（笑）。

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消化の良い広東 7.中華粥にも栄養プラス

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■ピータン、塩卵の中華粥

■大丈夫なら？とユーチャウ（揚げパン）も添えてくれた

生姜と胡麻油の香りに、ちゃんと食べたい気持ちが上がりました！（笑）

ユーチャウをちぎり載せて、ふーふーして。味わって、ゆっくりと。

身体の奥に染みてくる、中華粥。ユーチャウからの程よい油感も嬉しい。粥の中には蟹もふっくら、隠れていました。

楽しく食しました。（ニッコリ）

■すだちシャーベット、塩ミルク・アイス

消化の良い食事をお願いしていたのに、スッキリ、気持ちが元気になってきて。これからは食べられそうに、感じました。

ヒンヤリモノを、一口分、味見しても、翌日に響かなくなりました（笑）。

この日の帰りに、梁シェフから、幸せの青い卵をいただいて。元気にならなくちゃ、と、しみじみ思ったのでした。食は身体も心も養うのですね。（ニッコリ）

■中華銘菜　慶、目黒区五本木三丁目

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消化の良い広東 6. お肉も摂れて、己が回復を期待する！

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■佐賀牛のヒレ・ステーキ

空芯菜炒めの中に、お肉は潜んでいます（笑）。

柔らかいお肉は、噛むほどもなく、ふわりっと溶けていきました。

半人分がこの時の私には、思いやり。

気持ちよく食べられて、自分が回復に向かっていると、感じました。(ニッコリ)

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