トマトのマリネ

最近、気に入りの『トマトのマリネ』です。朝、作り置きし、夜にヒンヤリをいただきます。裂けるチーズをほぐしている時、昼の仕事のひっかかりも、ほぐせたら良いのですが（微笑）。

■トマトのマリネ

［材料］

トマト　完熟　３個

塩　二本指でひとつまみ

バルサミコ酢　ひとまわし

［作る］

1)トマトは、食べよく、ざく切りし、清潔な容器に詰める。（完熟なら皮と種有りで、問題無し）

2)塩を振り、軽く混ぜ合わせる。バルサミコ酢を、回しかけ、さっくり和える。

3).容器を脱気して、密閉。冷蔵庫で8時間以上、馴染ませる。（トマトがトロッとしたら、出来上がり。)

■器に取り、裂けるチーズをほぐして載っけ、一緒に食すと旨し！

おぼろ豆腐に、生わかめのチョレギ・サラダ風をあわせて。

罪悪感の無いおつまみで、遅い時間でも、ビールを一杯（笑）。今日も一日、お疲れ様でした。

★9/8 エリザベス女王、崩御される。

25で即位されて70年、イギリス連邦の君主でいらした。歴史の波を支えて来られた方を惜しむ。この方は国を超えて、見送られる方だろう。

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪