赤水菜・紫色がそそる(笑)

■赤水菜、牛蒡、豆達のサラダ

緑、紫に、マヨネーズ由来の白さがのると、ワクワクします。(笑)

紫色の食材のご馳走力(！)です。

実は、とても手軽です(笑)。

生食できる「赤水菜」を4-5cm長に切り分けて、市販の、牛蒡と豆サラダと和えて、胡椒をガリガリっと、しただけです(ニッコリ)。

雨続きながらも、気温が上り、ひんやり生野菜を美味しく感じる時期になりました。食材を選んで、手軽に一品。食欲と、栄養価を上げていきたいと思っています。(ニッコリ)

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