伸びゆく広東 9. ひんやり締め括る。また一歩！

★飛び込み記事です★

■マンゴープリン、駄々っ子仕様(笑)＝タピオカ・パールを加えて

■奥は、バニラ・アイスクリーム

夏のあいだの私のお楽しみ。香港らしいマンゴープリン。駄々っ子仕様で、タピオカ・パールを載っけてもらいました。トロォリに、プチュンを重ねて、楽しむ、駄々っ子仕様(笑)。

ココナッツ・ミルクのタピオカ・パールは、私の大事な記憶の中の、帝劇のあとの祖父母のいる、ほんとの中華に繋がるのです(微笑)。

食は、時を遡るパスポートです。

クスクス…。一時間半ほどで食した献立を、記事に起こすと、想いが拡がり、長くなりました。

独立して３年を満了して。明日をみる、梁シェフの４年目が始まっています。幸あれ！

見続けたいっ(=食べたい、笑？)と思っています。

■中華銘菜 慶、目黒区五本木三丁目

★ここまで、飛び込み記事でした★

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