ワン・バイト・パーティ（笑）

楽しむ企画をしました。ひとくち（one bite）づつ、あれこれ食してみて、アルコールも合わせて、変えてみようと。

○さまざまなエリアで集めてきた缶詰

○シャインマスカット

○紫蘇、トマト、パプリカ

○いくら蒸し

○穴きゅう、干瓢巻き、いずれも細巻

○バタール、パゲット、薄切りで

○七味唐辛子ビール（長野）、シャンパン、冷酒（天明）、ウイスキー（富士山）

最初のワン・バイト候補は、熊、とど、鰻、鹿です。写真左が、長野善光寺の名物七味唐辛子とのコラボレーションです。

左が熊の味噌煮、右が百年鰻のとろ煮です。

飴色に綺麗な前菜になる、できに、笑顔に。缶つま、という言葉が、普通になるの、よく分かる出来です。

ちゃんと安全牌を用意してあります（笑）。

明石蛸の昆布オイル漬け、です。パッ缶をあけて、見た目の美しさにも感動。

オイルにパンを浸すのも、あいましたが、圧巻だったのは、穴きゅうに、昆布オイルを、かけたときでした。この傾向で、アヒージョしてみよう！とヒントを得ました。

熊本の、馬肉のトマト煮込みは、家のローリング・ストックに加えたくなる、完成度の高さでした。

鹿の雅漬け（京都）は、鹿の解れ具合も見事、風味も決まっていて。

圧巻の出来でした。オン・ザ・ロックスのウイスキーとのマリアージュ、イケました（笑）。

缶詰は、こんなに豊かに進歩しているって、しみじみ思いました。お酒との組み立ても楽しくできました。

楽しみを作り出せた夜でした。

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