遅ればせながら、ヌーボーを楽しむ

何年か続けて購入している、レグリオット・ドメーヌ・デュ・ヴィスーを、今年も手に入れました。ガメイらしさが綺麗に香るヌーボーです。

献立は様々な国から！これができるのは、ヌーボーならでは（ニッコリ）。

○馬肉のタルタル

○ラディッシュ、胡瓜、セロリ、リコピントマト

○羊チーズ

○赤ワインに合わせた鰻グリル（山梨産）

○チキン・クリーム・シチュウ

○富山の蒲鉾、紫蘇と

蒲鉾はいただきもの！美味しそうでしたから、加えてみました。これが、紫蘇を巻いてガメイと合わせると、実に爽やかで、イケました。るん♪

馬肉のミンスと、粗刻みの玉葱を合わせて、ジンジャーソースであえたタルタルです。明るいワインには間違いなし。

キャッチに釣られて買いました。赤ワイン・ソースを焼いた鰻にかける酒肴でした。欧州の、鰻をワイン煮込みにする方が、私には好みでしたが。新しい試みは、試してみたいものです。

今年のボージョレ・ヌーボーは、こちらで卒業です（ニッコリ）。

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