夏の終わりが近づく広東 4.また来年！マンゴー

★飛び込み記事です★

▪️餡掛け揚げ焼きそば

パリッと揚げた麺に、とろぉり餡をかける！　私のチビの頃からの、大好物で。何年かに一度は、おねだりします（笑）。

ザクザクの麺が、餡に絡んで、優しくなる。その食感が好きなのだと思います。

少しの量を、億劫がらずに整えてくれる、優しさに甘える、一皿です（ニッコリ）。

▪️マンゴープリン

この夏最後と思われる、マンゴープリンを仕込んだとは、梁シェフの言葉。

美味しいマンゴーが手に入る時期に従う。その気持ちが正しいと、私は思います。

また来年！　夏に出会って嬉しいと思える自分でありますように。（微笑)

そして、そろそろ残暑が鎮まりやすように（祈）。

▪️中華銘菜　慶、目黒区五本木３丁目

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