ふわふわのキンメ、真面目な海老フライ

房総半島に花を見に行く時は、保田漁港の『ばんや』で、漁協直営のお魚料理をいただくのも、楽しみです。雨空の昼、いつもの長蛇の列がなく、びっくり。

今日のおすすめは？と尋ねると。兄さんが『鯵、海老フライ、穴子にキンメ！』と応えてくれました。

全部は無理だから……（笑）。

▪️鯵三昧（ざんまい）

写真右から、房総名物、鯵のなめろう。肉厚なお刺身、鯵たたき。

私の大好きな一皿！　新鮮な鯵の美味しさを堪能できます。

漁師料理だから、お造りではなく、お刺身と呼ぶのが相応しい、豪快さが魅力です。

逆から失礼！

この日のお刺身５点盛り。金目鯛を一切れ、横からいただきました（笑）。カモメのようです。

▪️漁協の兄さんに勧められた海老フライ

頭から尻尾まで25cm。太く、ムッチリした海老は、確かに美味しい！久しぶりに海老フライにする意味を感じました。

（以前は四国の中村で、思いました。）

金目鯛のお煮付けを、ご飯と海苔汁、柴漬けで。昭和のお煮付けと呼びたい、だけど、醤油辛さはない、いいお煮付けでした。ふわふわのキンメ！ご飯に載っけ食べすれば、チビの頃『たくさん、おあがり』と言われた、懐かしさが蘇りました。

私は摘み食いのように、好きなモノを食していましたが、漁協の直営だからこその正直さが伝わる、いい食を過ごしました。

持ち帰りに、鯵フライや烏賊かき揚げもお願いして、ホクホク帰るのです。（笑）

▪️保田漁協直営店　ばんや

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