過労死予備群の「食から笑顔になる生活」

夜討ち朝駆けで仕事する日々。忙しくとも自分なりの手間をかけて、美味しく笑顔になる生活を志します。

赤こんにゃくがアクセント! 肉じゃががオスマシする

2021-07-01 20:30:00 | 美味しい食



いつもの、牛スライスを使った肉じゃがが、ご馳走に見えるのは、糸コンが赤いから?(笑)
近江の赤こんにゃく(滋賀県)には、何と、突き蒟蒻も有るのです。たくさん、贈っていただき、お福分けすると、皆さん、ギョッとしてくださいます(笑)。
色落ちすることも無く、使い勝手のよい赤色は、和食のアクセントには、もってこいです。感謝!



晩酌のあては、冷や熱で(笑)。
○沖縄もずく酢
○鴨汁を転用した、鶏ささみ、葱、椎茸の卯の花
○肉じゃが
○鶏天

雨で、前も見えないような夜。目を休めて、ゆっくり食すのです。


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