集合ご飯は分解写真で３

間違いなくパーツ、舞台裏です（笑）。だって鰊と苺が、一緒に並んでいますから（笑）。後は漬物、温奴、みかんに、お土産のチーズケーキ等。
…と、まあ（笑）、パーツから想像していただきたい夜でした。


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集合ご飯は分解写真で２

手前は野菜たっぷりのチャプスイ、奥は真鱈の子の炊いたものです。
鱈がなかったので、こちらにしましたが、だいぶ勝手が違いました（苦笑）。


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集合ご飯は分解写真（笑）１

今週末は賑やかな食卓になります。並べてから、というよりは、パーツ写真で、記録しておきました（笑）。日頃のスタイルとは様変わりです。
これは、鮃のお刺身と筑前煮です。筑前煮は焼き豆腐多めです（笑）。


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卵かけご飯に緑をプラス

忘れ物をしたので、移動途中に帰宅しました（苦笑）。
すかさず！
レンジ・アップしたご飯を卵かけにして、韮おかか醤油を混ぜました。
うん♪美味しい（笑）。
シンプルでも素性のわかっているものは、すぐに元気の素になるようです（爆）。


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本日の配達弁当

こんにちは。怒涛の金曜日、本日の配達弁当 400円なりです。高野豆腐の煮物、レタスの煮浸しが、気に入りました（笑）。
三時前につまんでいたら、コール～とほほ～中断します。これぞ怒涛の金曜日です（苦笑）。

走る朝に手間いらず（笑）

おはようございます。晴れていても、風が冷たい朝です。
今朝の朝食は、昨夜、夕食の傍らで用意した、ゆで卵と蒸し鶏、プチベールを使ったマフィン・サンドなので、手間いらず（笑）。卵を刻んで、チーズソースと和えて、積み上げる（笑）だけでしたから、手早くできました。野菜ジュースとコーヒーをお供に。
さ、がんばろん♪


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木曜日の生活

［働く］8am/7pm
［食べる］■朝食：胡椒で和に厚みを足す（写真）→5品目
■昼食：市販弁当に補充する（写真）→10品目
■夕食：野菜を愛する食（写真）→12品目

［今日は何品目？］5+10+12-重複2（紫蘇巻き大根、米）=25品目
［今日の食出費］無し。

野菜を愛する夕食（笑）

こんばんは。昼食の反動で、野菜を食す夕食を考えました。
きじ丼、野菜のクリームシチュウ（ジャガ芋、人参、玉葱）、韮おかか醤油のせおぼろ豆腐、紫蘇巻き大根、赤蕪の浅漬、焙じ茶としました。
焼いてから漬け込むタイプのきじ焼きは、冷めても固くなりにくいので、お弁当にも向きます。


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今夜はきじ丼を食す

シーフード・レシピではないのですが（笑）。
きじ丼は、GABANのタイムとホワイトペバーを使いました。
■きじ丼
1)タイムをふって、オリーヴ油でやきます。途中から火を弱めて、こんがりを越えて、しっかり焼き色をつけて焼きます（笑）。
2)みりんと醤油を１対２で合わせておいた中に、油をきり熱々な(1)を、じゅっっと付け込みます。味がなじんでから切り分けます。
3)プチベールは、ホワイトペバーをふり、蒸します。
4)暖かいご飯に、盛りつけて、漬け汁少しをかけます。出来上がりです。

トマトも一緒に盛りつけて、カラフルに仕上げました。
プチベールは、芽キャベツとケールの掛け合わせ野菜です。緑色の花のような印象を活かして、盛りつけました。
スバイスの豊かな香に包まれて、幸せ気分です♪

■魚介料理でなくて、鶏肉料理ですが、スパイスを美味しく活かしたので、レシピ・アップします（にっこり）■



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鶏の腿と胸を調理する

こんばんは。明日の準備をかねて、鶏の腿二枚と胸一枚を、調理しました。鶏腿肉にはタイムを、鶏胸肉にはホワイトペバーをふり、なじませます。
腿肉はオリーヴ油でこんがり焼きます。その後、漬け汁につけて、今夜の主菜にします。
むね肉は酒蒸しにして、冷めたら裂き、明日の用意にします。
同時進行です（笑）。基本に使うスパイスが違うことで、違う過程をたどるのは、面白いことです。



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