すばらしき乾物ライフ

６月らしい曇り空です。
違うのは気温が少し低くて４月くらいの感じです。
しかし、すでにＴシャツ、ハーフパンツで走る習慣が
ついているので、そのまま走ります。
体はすぐに温まり、気持ちいい汗を少しかきました。

さて、ランニングが済んだら朝食。
納豆とみそ汁、不動の定番です。
ダシは前夜に昆布１枚と干しシイタケ３個。
シイタケは３月に伊豆山中でもこれでもか言うぐらいなり、
せっせと薪ストーブで完走させたものです。
今朝のはとりわけ形の良い「冬（どんこ）」だったので
写真に撮り、ちょっと自慢させてもらいます。
この姿を見ると、乾物というのは
すばらしい先人の知恵だと思います。
旬のものをそのままの味とは言いませんが、
このようにちゃんと利用できるなんて
すばらしいではありませんか。
昆布・シイタケ・さば節・カツオ節
私の朝のみそ汁のだしはこの
「乾物４冠王」がすべて入っています。
うまみと生活の知恵が詰まったおいしい味です。
もちろん弁当にも持って行きます。

それでは行ってきます。