中華風湯豆腐

今朝の室温は１６度と暖かめです。
雨は上がりましたけど、空に星は一つもありません。
空と言えば、ランニングの二周目の後半は
朝が白々と明けてきます。
朝の星空レポートができるのもあと少しです。

さて、最近の料理ですけど、
定番の品から外れる事が多いです。
っていうか少し食に対する探求心が
薄れているのかも知れません。
「簡単で、おいしい」というのは
まやかしの言葉ではないかと思います。
おいしいものを食べたかったら
それなりの準備をしなければ無理です。
豆腐で一番好きな料理は麻婆豆腐ですが、
昨夜はそれをやるだけの気力がありませんでした。
ニンニク、ショウガ、とうちなどをみじんに刻む
根気がありませんでした。
そこで、考えたのが中華風湯豆腐です。
日曜日にとった鶏ガラスープで野菜を煮込みます。
ニンニクもショウガも少々入れます。
ここまでは台所の仕事です。
火にかけ、弱火にしたら、その間に入浴です。
お風呂から出たら、食卓に写ります。
それが写真です。
豆腐を入れて暖まるのを待ちます。
薬味は白ネギのみじん切り、
タレは米酢、レモン汁、醤油、ラー油です。
たっぷりの野菜と暖かな豆腐。
胃に優しい体の温まる料理です。
寒いなと思った日にお試し下さい。