帝国ホテル～インペリアルバイキング サール

妻の誕生日に帝国ホテルのインペリアルバイキング サールへ出掛けた。

ここは日本で初めて“バイキング”という食のスタイルを生みだした帝国ホテルのブフェレストランである。1957年に当時の帝国ホテル支配人・犬丸徹三氏がデンマークに行ったとき、好きなものを取って食べる食事スタイル（スモーガスボード）に出会い帰国、帝国ホテル内に北欧の海賊の名にちなみ「インペリアル・バイキング」というレストランを開き、この時のネーミングである「バイキング」が、やがて食べ放題の代名詞として定着したそうだ。（英語では通じない！）

私にとっては一年ぶりの帝国ホテルである。前回は夜だったので昼間のホテルはまた少し趣が違うように見えた。エレベーターで17階へ登り、受付で予約した名前を告げる。オープンキッチンが中央にあり、片方の窓からは日比谷公園が、もう片方の窓からは銀座の街並みが見渡せる。バイキングとは言えどもそこは帝国ホテルである。ひとつひとつが上品で美味しい。料理をお皿に盛り、昼間からビールで乾杯する。少しの間だけ私と同い年になった妻をお祝いをした。これからも元気で仲良く行こうじゃないか！

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