レンコンの穴に何がある？

　箱入りの凄いレンコンを頂きました。
レンコンに対する見方が変わる逸品でした。


　オリーブ油を使い、ニンニクを香り付けに使ったソテー。
歯触り、味全てＯＫ。単純にして深みのある味です。


　定番料理的なキンピラです。
いずれも、上品で飽きの来ない味に仕上がっています。


　丁寧な解説も付いていて、驚きます。
なるほどー、節によって用途も違うんですねー。


　レンコンのレシピも何種類も紹介する印刷物も入っていました。
レンコンに限らず、畑の野菜でも根菜は体を温める効果が有り、冬のお勧め野菜でしょうか。