昨日の朝です。日が短くなり日の出も遅くなった。
５時ころに山の畑に向かい、ジャガイモ「北海黄金」を掘ります。
「北海黄金」も収穫性の良い品種ですね。別名ゴールでメイクイーンです。
これが一株分で真ん中にあげた茶色のものが種芋の残渣。１５倍以上にはなっていますよ。
「北海黄金」は変わった形も多い。
これは山道で出会った「イタチ」の化身かなー。一人で微笑む。
さて、これくらいにして山を下りましょうか。
コンテナに軽く３箱。５０キロくらいです。これくらいは本当に朝飯前の仕事。
「北海黄金」はメイクイーン系ですから煮崩れせず、カレーやシチューにぴったり。
油を使った料理にも適し、フライドポテトやポテトチップスにぴったりです。
先日、小学生にその話をしたら一年生の女の子がスベルベに質問。
「ポテトチップスに合うって、塩っぱいのですか？」って子供は可愛いです。
朝日が照らし出すスベルベの影がサツマイモ畑に伸びる。
早く梅雨明け宣言が出たり、その後雨が続いたりと天候不順気味だがサツマイモは順調。
ジャガイモ掘りが終わったら、残渣を片付けて大根など秋野菜作りの準備。
それが終わったらいよいよサツマイモ掘りが始まります。雪が降るまで畑仕事は続きます。
