ありあわせの野菜で

人参２本 茄子３本 サツマイモ２本 南瓜半分 かき揚げの材料は 冷凍のむき海老 むきえんどう豆 玉葱 庭の青紫蘇
残った天麩羅の衣に混ぜこみ 衣の残量にもよりますが 足りないと思ったら 卵1個割り入れたり 小麦粉少し軽くふってみたりします

その日の気分で 衣にカレー粉加えてみたり 揚げ油に 胡麻油足したりしています

かき揚げは 引き揚げる前に少し強火にして あげると パリッとあがるかも

余り衣をつけない からめないほうが いいようです

多い目の大根おろしと天つゆで