少し前から、我が家の調味料ラインナップに加わったオイルです。
TVで、似たような調味料の紹介がありまして。
これなら、家にある材料で作れるじゃん
と、作って見たら、これがなかなかの優れもの
ニンニクと青唐辛子を刻んで、好きなオイルに漬け込むという超簡単なもの。
私は、オリーブオイルを使いました。
市販品では、これにスパイスや塩を入れていたようですが、私は一切加えませんでした。
炒め物には、何でも使えます。
ドレッシングにも、OK。
チャーハンに使ってみると、胡椒とは違う辛味が加わって、我が家好みの味になりました。
使う量は、お好みで。
使いながら、加減を知って行くような感じです。
塩味が付いていないので、他の味付けの邪魔になりません。
