お盆で、精霊饅頭を蒸した残りのあんこと
上新粉と白玉粉を半々で、梅が枝餅を作りました。
フライパンで焼くだけです。
材料 （ ４個分 ）
白玉粉 ５０g
上新粉 ５０g
水 ９０～１００cc
こしあん
２５g×４個分（１００g）
作り方
1、 あんこは２５gずつ丸めて用意しておく。
2、 白玉粉と上新粉にお湯を入れ、
耳たぶの硬さにこねます。
お湯の量は、室温、湿度で異なります。
3. 丸めたこしあんを、
餅に入れながら丸めます。
4、 フライパンに薄く油を引き、焼きます。
5. 弱火で7～8分焼き、焦げ目がついてきたら、
裏返し、五分ほど焼きます。
これだけで、香ばしい梅が枝餅の焼き上がり
博多の名物を手軽に楽しめます。
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お試しあれ！
