うさぎです。
2013年10月開店。
今回初訪問になります。
場所は、北27西3。
北24条駅と北34条駅の間ぐらいにあります。
札幌で朝ラーメンといえば名前があがるお店で、6時から営業しています。
今回訪問したのも朝です。
まずは券売機。
色々と魅惑のメニューがありますが、もちろん朝ラーです。
朝ラーには、A～Dまであります。
AとBは温かいラーメンで、Aが通常、Bが背脂入り。
CとDは冷たいラーメンで、Cが全粒粉麺で、Dが平打ち麺。
最初ですからノーマルにしましょう。
朝ラーメン A。（500円）
透明できれいなスープです。
和出汁が香るあっさり系。
塩分はやや高め。
上手く説明できませんが、朝ラーだなぁって感じの旨味があります。
麺は、加水率高めの中細麺。
やや平打ちの麺で、つるっとした食感が美味しいです。
具は、白髪ネギのみ。
こういう潔いの好きです。
札幌朝ラーメンの有力な選択肢になりますね。
朝ラーだけでもあと3種類ありますし、他に魅惑のメニューもありますし、ここはまた食べたいです。
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