心繋です。
今回は、気になる限定があり行ってきました。
それはこちら。
喜多方ラーメンです。
5月4日～10日までの限定になります。
肉増しにもできまして、もちろん肉増しにしました。
喜多方ラーメン 肉増し。(850＋300円)
一面チャーシューの豪快な外観です。
このバラ肉チャーシューは、やわらか激ウマ。
肉増し必須だと思います。
スープはあっさり清湯系。
豚骨ベースにほんのり煮干しが香る、これぞ喜多方。
旨味も存分に感じられ、喜多方ラーメンってこんなに旨味あるんだっけ？と思うほど。
実に美味いスープです。
麺は、高加水率の平たい太縮れ麺。
もっちりした食感の美味しい麺です。
これぞ喜多方といった麺で、やわらかな茹で上がりも喜多方っぽい。
かなり完成度の高い喜多方ラーメンでした。
これは現地で食べるより美味いのでは？と感じるほど。
メニューにある通り、8日からスープが変わるようです。
豚が少し強くなるとのこと。
こちらも気になりますね。
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