旭川ラーメン えーやん 深川店＠深川市

2006.07.05
今日は、深川市内の旭川ラーメンえーやんに行きました。

しょうゆラーメンを食べました。
典型的な旭川ラーメンです。
少し甘めのスープは、私の好みに近いです。
驚きの1杯です。

旭川市内に「えーやん」らしき店はないので聞いてみたところ、
元々は熊っ子(？)のようです。
しかし、味は熊っ子とは少し違う印象を持ちました。
おすすめメニューのコクみそラーメンや、新登場のこくまろラーメンなど、
気になるメニューもあります。
他に、滝川や札幌にも店があるらしいですが、本店はどこなのでしょう？

しょうゆラーメンです。卵がおまけでついてきました。
とろ系のチャーシューもいい感じです。

すがわら＠旭川市中心部

2006.07.04
旭川市中心部にあるすがわらです。
向かいの糸末がなくなり、さみしい限りです。

しょうゆラーメンを食べました。
透明系あっさり系の旭川ラーメンです。
3色ともあっさりです。

全国的にも有名な、大崎さんのblogで書いてあったとおりの印象を私も受けました。

しょうゆ


しお

（2005.07.29）

みそ

（2004.07.10）→この後で丼が黒に変わったようです。

鈴蘭食堂＠上川町

2005.11.13
中心部にある、すずらんです。
しばやまなど近辺にラーメン屋が密集しています。
しょうゆラーメンを食べました。

つちや＠上川町

2005.11.12
中心部にある、つちやです。
最近通りかかったら、道路の拡張工事のためか、店がなくなっていました。
移転したのでしょうか？
みそラーメンを食べました。

レストハウス上川＠上川町

2006.07.03
国道沿いに大きな看板を掲げた、いわゆるドライブインです。
しょうゆラーメンを食べました。
表面の油が多く、湯気が上がってきません。
麺は、よく上川町内で使われているような感じの麺でした。





ラーメン日本一を掲げている上川町ですが、今までに行ったことのある店を
以下に載せてみます。（既出は、あさひ食堂としばやまなので、それ以外のすずらんとつちやです。）
もう1軒あるのですが、それはまた別の機会に・・・。

アルクマール＠上湧別町

2006.07.02
18:00～上湧別でどこに行こうかと考えていると、
1軒目→ゆうゆう→閉店
2軒目→だるま軒→閉店
3軒目→アルクマール→ようやく開いていたので入りました。

チューリップの湯で有名な、道の駅中湧別の中にある、レストランです。
パスタ、そば、定食、丼物など何でもあるレストランです。
温泉帰りのお客さんで、結構混んでいましたが、ラーメンを食べているのは私だけでした。

しょうゆラーメンを食べました。
北海道産小麦を100％使用し、水は使わず100％温泉水で練り込んだという麺です。
こしがありおいしい麺です。旭川に近い感じです。
スープは不思議な感じで、にんにくが効いています。
店長のおすすめは、ごはんのおこげとキムチが入ったビビンバラーメンだそうです。
想像がつきません。





今回行けなかった2軒は宿題として、今度は早い時間帯に行ってみようと思います。

味の一平＠遠軽町

2006.07.01
今週末も、道東です。
遠軽町の味の一平に行きました。

しょうゆラーメンを食べました。
ややしおっぱい気がしますが、透明系のごくあっさりスープです。
だしは秘密だそうですが、とりがら主体でしょうか？
麺は、旭川と札幌の中間ぐらいの縮れ麺。
暖簾の切田製麺は、地元遠軽町の製麺工場のようです。
道東方面は、こんな感じの麺が多い気がします。
写真のように、スープの量に比して、麺が多いです。